Le Césarsophie Création AP traiteur sur pain tendance les 24 pièces assorties de :
• Mozzarella de Buffala, basilic, et tapenade de tomates confites
• Foie gras de canard maison sur son confit de pétales de violette
• Chiffonnade de volaille fermière sauce pita et flocons de paprika
• Filet de bœuf charolais sur sa sauce béarnaise
• Emmental et Serrano sur sa sauce moutarde
• Saumon fumé norvégien et crème de tartare aux herbes 49,30 € ht 52,00 € ttc

Les Crudités Les crudités sur barque en palme et pics bambou en cône servies avec ses sauces. Carottes, concombres, cœurs de palmier, tomates cerises, œufs de caille, radis, fenouil, poivrons 24,50 € ht 25,85 € ttc

Les 16 Sandwichs “finger” variés 23,60 € ht 24,90 € ttc

Les Verrines salées
• Les 12 = 27,30 € ht (28,80 € ttc)
• Les 6 = 13,65 € ht (14,40 € ttc)

Les Verrines sucrées
• Les 12 = 27,30 € ht (28,80 € ttc)
• Les 6 = 13,65 € ht (14,40 € ttc)

Plateau n°1
• Terrine de courgettes, mozzarella de Buffala et parmesan en pétales
• Roulé de saumon aux petits légumes, sauce pita et fines herbes
• Brie fermier et sa gelée de pétales de violette confits
• Douceur d’agrumes en segments et son petit mirliton moelleux
• Pain fusette nature
• Caraque chocolat
• 1 bouteille d’eau 33 cl 20,00 € ht 21,10 € ttc

Plateau n°2
• Marbré de lotte et asperges vertes, crème de balsamique à la truffe
• Chiffonnade de gigot d’agneau et ses légumes à la "Méditerranéenne"
• Sélection de fromages et abricots pignons
• Flan parisien
• Pain fusette nature
• Caraque chocolat
• 1 bouteille d’eau 33 cl 25,00 € ht 26,38 € ttc

Plateau n°3
• Aiguillette de foie gras maison sur son pain aux épices
• Blinis moelleux au saumon fumé norvégien
• Parallèle de suprême de volaille fermier et contre charolais sur son lit de légumes confits
• Sélection de fromages et abricots pignons et son mesclun
• Tartelette chocolat Guayaquil et framboises
• Pain fusette nature
• Caraque chocolat
• 1 bouteille d’eau 33 cl 30,00 € ht 31,65 € ttc

Plateau n°4 Le plateau du Chef fantaisie du Marché
• Entrée
• Plat
• Fromage
• Dessert
• Pain fusette nature
• Caraque chocolat
• 1 bouteille d’eau 33 cl 35,00 € ht 36,93 € ttc

Plateau n°5
• Harmonie de homard et mangue en douce salade
• Variation toastée aux tourteaux décortiqués à la mousseline citron
• Emietté de morue fraîche et rosace de vitelottes, sauce dame blanche
• Sélection de fromages et abricots pignons avec son mesclun
• Mousse chocolat et pralin sur un crème pistache
• Pain fusette nature
• Caraque chocolat
• 1 bouteille d’eau 33 cl 40 € ht 42,20 € ttc

Boissons
• Eau minérale / Jus de fruit (TVA 5,5%) Jus d'orange Andros 1 l 5,10 € ht (5,38 € ttc) Badoit 1 l 2,00 € ht (2,11 € ttc) Eau de source 1 l 2,00 € ht (2,11 € ttc)
• Champagnes (TVA 19,6%) 75 cl 37,5 cl Henri de Verlaine - Blanc 27,50 € ht (32,89 € ttc) 17,20 € ht (20,57 € ttc) Henri de Verlaine - Rosé 29,50 € ht (35,28 € ttc) _ Veuve Pelletier - Blanc 17,50 € ht (20,93 € ttc) _

• Les Vins (TVA 19,6%) 75 cl 37,5 cl Vins Rouges Bordeaux d’Estournel 2004 10,60 € ht (12,68 € ttc) 7,55 € ht (9,03 € ttc) St Nicolas de Bourgueil “Le Vignaud” 2005 9,45 € ht (11,30 € ttc) 7,15 € ht (8,55 € ttc) Vins Blancs Entre deux Mers “Les Lindarets” 2005 5,30 € ht (6,34 € ttc) 4,50 € ht (5,38 € ttc) Petit Chablis “J.M. Brocard” 2005 15,60 € ht (18,66 € ttc) _ Meneton Salon “Les Chauvrières” 2004 17,75 € ht (21,23 € ttc) _ Vins Rosés Coteaux d’Aix en Provence “Fonscolomde” 2005 7,15 € ht (8,55 € ttc)

• La prestation “Plateaux Repas” a lieu tous les jours sauf week-ends et jours fériés*.
• Commande au plus tard la veille à 15h00.
• Minimum de commande = 5 plateaux identiques.
• Pour les enlèvements à Lamorlaye, pas de minimum.
• Livraison gratuite en ZONE 1 = 5 plateaux Lamorlaye - Coye la Forêt - Chantilly - Gouvieux - Luzarches - Chaumontel
• Livraison gratuite en ZONE 2 = 10 plateaux Montataire - Apremont - St Leu d’Esserant - Senlis - Creil
• Livraison gratuite en ZONE 3 = 15 plateaux Paris Nord 2 - Le Bourget - Goussainvilles - Louvres
• Pour les livraisons hors zones, nous consulter.
• Les livraisons se font entre 11h00 et 13h00.
• Toutes commandes feront l’objet d’un réglement à l’enlèvement, à la livraison ou à réception de facture. * Pour les prestations soirs, week-ends et jours fériés, nous consulter